Detalhe da pesquisa
1.
Efeito do processamento sobre as características físico-químicas de queijos artesanais produzidos na região do Serro, MG / Effect of processing on the physicochemical characteristics of artisanal cheeses produced in the region of Serro, MG
Hig. aliment;
24(180/181): 151-156, jan.-fev. 2010. ilus, tab
Artigo
em Português
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| ID: vti-14291